13-11-2016 Ostatnio robiłem cydr wg przepisu z poprzednich nastawów. Jedynie różnica była taka że zamiast soku jabłkowego z Biedronki dodałem sok z jabłek wyciśnięty w sokowirówce. Jabłka niestety nie wiem jakie, ale dojrzewały w drugiej połowie sierpnia. Nastaw częściowo rozlałem do butelek, a część zostawiłem w balonie o jakiś miesiąc dłużej. W butelkach troszkę się nagazował, ale w smaku bardzo dobry, ale ten z balonu jest jeszcze lepszy.
Dzisiaj nastawiłem cydr lub wino jak kto woli z soku z Biedronki, ale zamierzam nastaw przetrzymać do całkowitego ustania fermentacji, a następnie przetrzymać w balonie przynajmniej przez następny miesiąc. Czyli podobnie jak wcześniej.
11 l soku jabłkowego Riviva z Biedronki
1,2 kg cukru
paczka skórek z pomarańczy
drożdże z poprzedniego nastawu.
