2020-10-18 Oddzieliłem sok od miazgi. Zostalo 6,5 litra soku. Dodałem 0.5 kg cukru rozpiszczonego w 0.7 l wody.
wtorek, 20 października 2020
2020-10-11 Wino z winogron.
2020-10-11 Winogron z mojej działki. Po zerwaniu, wstepnym odszypułkowaniu winogron i rozgnieceniu wyszlo okolo 8,5 litra. Zamknięte w wiadrze fermentacyjnym
niedziela, 22 marca 2020
2020-03-22 Wino hibiskus - mięta
Docelowo 28-30 l wina
Suszony hibiskus 400g
Suszona mięta ok 150g
Herbata czarna ok 20g
7.4 kg cukru
27 litrów naparu
2020-03-22 Dodałem 24 l naparu z hibiskusa, mięty i herbaty. Dodałem 2 kg cukru.
2020-04-04 Dodałem 1,5 litra wody i 2 kg cukru.
2020-04-23 Dodałem 1 kg cukru, rozmieszane w nastawie
2020-05-11 Dodałem 2,4 kg cukru, rozmieszane w nastawie.
2020-03-22 Wino jabłkowe z kartonu.
2020-03-22
Docelowo 15 litrów wina
Sok jabłko 100% z Biedronki zawartość cukru 95g w 1litrze.
Na 15 litrów 15% potrzeba 3.8kg cukru.
Czyli należy dodać 15 litrów soku i 1.42kg cukru.
2020-03-22 Dodałem 10 litrów soku.
2020-04-04 dodałem 2 litry soku i 1.42 kg cukru
2020-04-23 dodałem 2 l soku jabłkowego.
sobota, 18 stycznia 2020
2020-01-18 Wino daktylowe
2020-01-18 Wino daktylowe
1 kg suszonych daktyli
9,5 l wody
Razem 2,2 kg cukru
Wyszło ok 11 l nastawu
2020-01-18
Daktyle zalałem wrzątkiem, po 3 min wodę wylałem.
Daktyle ponownie zalałem wrzącą wodą, po przestudzeniu daktyle z wodą przelałem do pojemnika fermentacyjnego. Uzupełniłem wodą do około 9,5 litra.
1 kg cukru rozpuściłem w litrze wody i przelałem do pojemnika fermentacyjnego.
Dodałem 2.5 g drożdży i 4 g pożywki.
2020-01-26 Oddzieliłem wino od owoców.
Dodałem 1200g cukru + 1 litr wody.
2020-02-23 Zlane z nad osadu. Smak słaby. Mocno wyczuwalny alkohol.
2020-05-11 Nadal słaby smak, za dużo alkoholu. Wystarczyłby 1 kg cukru zamiast 2,2 kg.
poniedziałek, 6 stycznia 2020
32 2019-01-06 Wino jabłkowe
2019-01-06
18 litrów soku jabłkowego z kartonu. - 1.7kg cukru
Drożdże
Pożywka
Ma powstać 20l o mocy 14%
2020-01-14 Dodałem 2 kg cukru + 1.5 wody
2020-01-30 Dodałem 1kg cukru.
Łącznie dodałem 4.7kg cukru.
piątek, 3 stycznia 2020
33 2020-01-03 Wino hibiskusowo miętowe
500 g suszonych kwiatów hibiskusa
100 g suszonej mięty
40 g herbaty czarnej Early Grey
22 litry naparu
2kg cukru (razem powinno być 5,2kg)
Docelowo wino powinno mieć ok 14 % alkoholu.
2020-01-03 wszystkie składniki wsypałem do garnka 4 litrowego. Dolałem wody i zagotowałem, następnie gorący napar wylewałem do pojemnika fermentacyjnego. Oczywiście wcześniej w pojemniku musi być przestudzona woda, aby po zmieszaniu nie było za gorące. Łącznie wlałem 22 litry naparu i dodałem 2 kg cukru.
2020-01-11 dodałem 1 kg cukru + 0,7 l wody.
2020-01-22 dodałem 1 kg cukru + 0,7 l wody.
2020-02-16 dodałem 1,2 kg cukru rozpuszczonego w nastawie.
2020-02-23 nie widać fermentacji, zlałem z nad osadu, rozcieńczyłem dodając 1,5 l wody.
W smaku bardzo dobre. Alkoholu nie czuć.
Subskrybuj:
Posty (Atom)